酒店餐廳用餐報告：Prego意大利餐廳 (Fairmont Singapore)

 

Prego意大利餐廳位於Fairmont Singapore地下、就在酒店大堂通往Raffles City嘅通道之間，這家在新加坡頗著名的餐廳阿迪哥入住酒店期間每日都經過，雖然新加坡美式眾多不一定要在酒店內用餐，但仍然卻蠢蠢欲試，最終還是要找一晚品嚐一下。

餐廳的空間非常寬敞，在日間自然光線充足，空間略帶鄉村氣息，復古的設計給人一種老式歐洲氛圍，令人感覺走進意大利街頭的一家餐館。

Prego入口

Prego

Prego

Prego

意大利餐廳正如大家期望，菜單包括傳統意大利前菜、意大利薄餅及意粉等經典菜式。

餐牌

餐牌

因為用餐前不久其實已經食過一啲小食，今次並非空肚食晚飯，因此只點了三款餐廳招牌菜試試。

餐前麵包雖然外表賣相吸引，附有油醋，但係麵包又凍、又乾硬，完全唔合格。

非常失敗嘅餐前麵包

上菜次序先來卡邦尼意大利粉(Spaghetti Carbonara)，意粉比慣常食開嘅意粉粗很多，外貌跟日本烏冬相似，但食落比烏冬煙韌，呢一款粗意大利粉更能讓醬汁掛在意粉之上，食起來就更rich。

卡邦尼意大利粉(Spaghetti Carbonara)

卡邦尼意大利粉(Spaghetti Carbonara)

餐廳另一類招牌美食係用柴火燒製嘅意大利pizza，係餐廳嘅必吃項目，問題係選擇邊一款口味，阿迪哥跟朋友在阿拉斯加蟹肉(Alaskan King Crab)或鮮蝦薄餅(Gamberetti)作出二選一，最終阿拉斯加蟹肉薄餅勝出，呢個pizza真係不得了，用意大利最薄餅crossover新加坡辣蟹汁及阿拉斯加蟹肉，薄餅身厚度適中，即使食到最後兩塊餅身仍然很鬆軟、再配合埋蟹肉及辣蟹醬真係震撼味蕾，完美好食到震！

阿拉斯加蟹肉薄餅 (Alaskan King Crab)

最後嚟嘅反而係前菜烤焗千層茄子(Cannoli di Melanzane)，茄子包住Mozzarella芝士及羅勒茄醬焗製，其實係好食嘅、但就覺得太鹹了。

烤焗千層茄子 (Cannoli di Melanzane)

餐廳上菜速度很快，即使pizza都係點最後15分鐘內送到，今次跟友人所點嘅3款食物都係一擊即中，大家都覺得很滿意，不過本身其實想食甜品，但係响餐牌上面嘅甜品就完全揀唔落手、所以慳番，至好的服務方面就正正常常。

順帶一提餐廳提供Accor Plus會員係最傳統、亦即係最佳嘅折扣如下：

● 1人用餐：25% off (75折)
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● 4人用餐：25% off (75折)

今次用餐最精彩嘅係阿拉斯加蟹肉薄餅配新加坡辣蟹汁，阿迪哥大力推介！

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注意：所有阿迪哥介紹嘅酒店活動，除特別註明外一律需要透過以下酒店集團官網或App預訂，透過網上旅行社預訂(例如：Agoda、Trip.com、https://www.trip.com/hotels/w/home?Allianceid=1258953&SID=3191552&ouid=https://www.trip.com/hotels/w/home?Allianceid=1258953&SID=3191552&ouid=https://www.trip.com/hotels/w/home?Allianceid=1258953&SID=3191552&ouiHotels.com、Booking.com...等)均不能計算在內。

● Marriott - 萬豪集團官網 (按此)
● Hilton - 希爾頓集團官網 (按此)
● Accor - 雅高集團官網 (按此)
● IHG - 洲際集團官網 (按此)
● Hyatt - 凱悅集團官網 (按此)
● Shangri-La - 香格里拉集團官網 (按此)
● Radisson - 麗笙酒店集團官網 (按此)
● Best Western - 貝斯特韋斯特國際集團 (按此)